Георги Симов е роден на 25.04.1950г. в гр. Пловдив. Член на Дружеството на пловдивските художници към СБХ. Художник с ярко изразен талант и усет за тон и цвят. Един от малкото художници в България, способни да използват за дадена картина множество цветове, без тя да се превърне в шарения. Стилистиката му е насочена към експресионистичния изказ. Доминират творби с еротична, асоциативна и екологична тема.

Участия в колективни изложби:

1991 г. - Есенен салон на модерните изкуства, София, ул. „Шипка” 6
1992 г. - Изложба изящни изкуства „Есен´92”, София
1992 г. - Есенна изложба на СБХ, Пловдив
1993 г. - Изложба „Цветове”, април - май, Пловдив
1993 г. - Изложба „Живопис и акварел”
1993 г. - Годишна изложба, декември, Пловдив
1994 г. - Изложба „Пролет”, Пловдив
1994 г. - Съвременен преглед на СБХ, декември, Пловдив
1995 г. - Пролетна изложба на изящни изкуства, София
1996 г. - Изложба „Художници от Пловдив”, декември, Софийска градска галерия
1997 г. - Коледна изложба, Софийска градска галерия
1998 г. - Изложба „Кемал Ататюрк”, Истанбул
2000 г. - Обща изложба „Живопис”, Рожен
2001 г. - Национална изложба „Южнобългарски художници” 2003 г. - „Старият град”, Пловдив

Самостоятелни изложби в чужбина:

1994г. - Люксембург „Edition Gallery”, юли
1995г. - Люксембург „Gallery 88”

Творби на художника са притежание на частни колекции в Италия, Германия, Люксембург, Финландия, Турция, Австрия, Белгия и Австралия.